|
|
Pittige Gehaktballen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
750gr half om half gehakt, 4 sjalotjes, 1 rode paprika, 3 verse lomboks, 7 teentjes knoflook, 2 eetlepels cajunkruiden, 2 theelepels cayennepeper, 2 eetlepels (gedroogde) bieslook, versgemalen peper en zout naar smaak, 1 flesje bier
Voorbereiding:
Snijdt de paprika en de sjalotjes in kleine stukjes. Halveer de lomboks en snijd ze in halve ringetjes ( eventueel zaadlijsten verwijderen ) pel de knoflook
Bereidingswijze:
Doe de stukjes paprika, sjalotjes en lomboks in een kom en knijp de knoflookteentjes erboven uit. Even alles door elkaar roeren en gehakt en alle kruiden erbij. Flink kneden totdat er een vaste substantie ontstaat. Draai nu 9 gehaktballen en zet pan met olie en boter op vuur. Gehaktballen aan alle kanten bruin bakken en in etappes het bier erbij. ( niet alles in 1 keer anders worden de ballen taai ) en laat dit lekker pruttelen
|
|
|